„Was wir brauchen in Sachen »Übergewicht«, ist vor allem Gelassenheit und Verständnis dafür, daß Menschen gerade nicht gleich sind, sondern daß es sie in vielen Formen, Farben und Größen gibt. Und das ist auch gut so. Denken Sie daran: Essen macht nicht schlank, schön oder gesund. Essen macht satt. Und wenn es gut gekocht ist, auch zufrieden.“

Udo Pollmer

(Esst endlich Normal! Das Anti-Diät-Buch. Piper Verlag GmbH, München. 4.Auflage März 2011, ungekürzte Taschenbuchausgabe. Seite 264)

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